日本東京大學(xué)的近滕正二教授在一篇研究報告中明確指出：飲食習(xí)慣和壽命長短有極為密切的關(guān)系，并告訴人們何物最延壽的科學(xué)道理。

　　1.偏食和多食稻米的地區(qū)，壽命都短，口味很重（即喜歡吃鹽），則高血壓、腦中風(fēng)應(yīng)運而生。

　　2.長壽區(qū)域肯定是經(jīng)常吃魚和大豆的地方，沒有魚而能長壽的地方，必定攝取豐富的大豆制品。

　　3.長壽區(qū)域是蔬菜豐富的地方。

　　4.常吃海藻的地方，腦血管意外發(fā)生的少，故長壽者甚多。

　　5.雖然魚攝取豐富，但若蔬菜缺乏，也必定是短命的地區(qū)。吃魚一定要配合吃蔬菜，這樣才能長壽。

　　6.水果和長壽沒有多大關(guān)系，水果不能代替蔬菜的攝入。

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