新研究發(fā)現(xiàn)，食用富含類黃酮的多種食物(例如茶、漿果、黑巧克力和蘋果)的人群，可以降低罹患嚴(yán)重健康問題的風(fēng)險(xiǎn)，并有可能延長(zhǎng)壽命。

　　該研究由英國(guó)女王大學(xué)(即貝爾法斯特女王大學(xué))、珀斯伊迪斯科文大學(xué)(ECU)以及維也納醫(yī)科大學(xué)和維也納大學(xué)共同主導(dǎo)。研究結(jié)果表明，增加飲食中類黃酮的多樣性有助于預(yù)防諸如 2 型糖尿病、心血管疾病(CVD)、癌癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病等健康問題。類黃酮存在于諸如茶、藍(lán)莓、草莓、橙子、蘋果、葡萄以及紅葡萄酒和黑巧克力等植物性食物中。

　　該研究近期發(fā)表于《Nature Food》雜志，對(duì)超過 12 萬名年齡在 40 至 70 歲之間的參與者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)十多年的追蹤研究。這是同類研究中首次表明，攝入多種類黃酮比單純攝入大量類黃酮更有益處。

　　該研究聯(lián)合負(fù)責(zé)人、英國(guó)女王大學(xué)可持續(xù)食品系統(tǒng)聯(lián)合中心及全球食品安全研究所的Aedín Cassidy教授表示：“我們?cè)缇椭�道，攝入更多類黃酮(一種天然存在于許多食物和飲料中的強(qiáng)效生物活性物質(zhì))可以降低罹患心臟病、2型糖尿病以及帕金森病等神經(jīng)系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)�！薄拔覀冞�從實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)和臨床研究中了解到，不同的類黃酮發(fā)揮著不同的作用，有些可以改善血壓，有些可以控制膽固醇水平并減輕炎癥。這項(xiàng)研究意義重大，因?yàn)檠芯拷Y(jié)果表明，攝入更多種類、更多數(shù)量的類黃酮，相較于單一來源，更有可能帶來更顯著的健康改善效果�！�

　　珀斯伊迪斯科文大學(xué)(ECU)研究員、該研究的第一作者兼聯(lián)合負(fù)責(zé)人Benjamin Parmenter博士是這一發(fā)現(xiàn)的最初提出者，他指出：富含類黃酮的食物有益于健康。他表示：“每天攝入約500毫克的類黃酮，可使全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低16%，患心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低約10%。這大約相當(dāng)于兩杯茶中所含有的類黃酮量�！薄叭欢�，即使攝入總量相同，攝入種類最豐富的類黃酮的人患這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低�！盤armenter博士解釋說：“例如，與其只喝茶，不如食用多種富含類黃酮的食物來補(bǔ)充攝入量，因?yàn)椴煌�的類黃酮來自不同的食物�！�

　　來自維也納醫(yī)科大學(xué)、維也納大學(xué)和貝爾法斯特女王大學(xué)的Tilman Kuhn教授也是該研究的共同負(fù)責(zé)人，他在談及這項(xiàng)研究時(shí)表示：“此前從未有人對(duì)類黃酮攝入的多樣性重要性進(jìn)行過研究，因此我們的研究意義重大，因?yàn)檠芯拷Y(jié)果與普遍觀點(diǎn)一致，即食用色彩豐富的食物對(duì)保持良好健康狀況至關(guān)重要。食用各種顏色的水果和蔬菜(包括富含類黃酮的水果和蔬菜)，意味著你更有可能獲得維持更健康生活方式所需的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。”

　　關(guān)于類黃酮的首個(gè)飲食指南近期已發(fā)布，該指南建議增加類黃酮的攝入量以保持健康。

　　Parmenter博士表示：“我們的研究首次提供了相關(guān)證據(jù)，表明我們或許還需要建議增加這些化合物攝入的多樣性，以獲得最佳益處�！�

　　Aedín Cassidy教授表示：“這些結(jié)果向公眾傳遞了一個(gè)明確的健康信息，表明一些簡(jiǎn)單且可行的飲食調(diào)整，例如多喝茶、多吃漿果和蘋果等，能夠幫助增加富含類黃酮食物的種類和攝入量，并有可能長(zhǎng)期改善健康狀況�！�

（責(zé)任編輯：華康）