日前，首部牛奶全產業(yè)鏈紀錄片《超級牛奶》第三集《超級研發(fā)》正式上線，走進全球頂尖實驗室，破解營養(yǎng)密碼，見證伊利牛奶的“創(chuàng)新蛻變”。

　　面對亞洲人普遍存在的乳糖不耐問題，伊利為實現全民健康飲奶的目標，舒化奶的研發(fā)團隊以鍥而不舍的精神，歷時四年時間，攻克乳糖不耐的重重難題，通過獨創(chuàng)的“LHT 中國專利乳糖水解技術”，于 2007 年創(chuàng)新性發(fā)布國內首款專為中國人體質打造的無乳糖牛奶品牌——伊利營養(yǎng)舒化奶。這款伊利牛奶的誕生，也開啟了中國高端功能奶新時代。

　　更進一步，科研團隊自主開發(fā)專利乳糖酶，突破“多重乳糖酶解技術”，在分解乳糖的同時，將其轉化為益生元，打造中國首款零乳糖奶粉。此外，伊利科研團隊還建立了涵蓋200多種食材的GI數據庫，成功研發(fā)出數十款低GI乳品，助力消費者開啟低GI健康生活。

　　在精準營養(yǎng)時代，牛奶的潛力遠不止一杯牛奶本身。面對消費者的需求，伊利突破乳鐵蛋白定向提取保護技術，在新西蘭建設產能全球前三的乳鐵蛋白工廠。在伊利歐洲創(chuàng)新中心，研發(fā)團隊攜手瓦赫寧根大學等頂尖學府，引入AI技術優(yōu)化奶酪配方，打造符合中國人口味的創(chuàng)新奶酪產品，讓“洋奶酪”真正融入中國家庭餐桌。

　　從破解母乳密碼到解決乳糖不耐受難題，再到挖掘乳鐵蛋白“營養(yǎng)黃金”，伊利在全球建設了15個創(chuàng)新中心，構建起開放協作的全球研發(fā)網絡，以創(chuàng)新打破乳品邊界，滿足多元營養(yǎng)需求。

　　“不創(chuàng)新 無未來”，此后，伊利也將不斷以前沿科技打破創(chuàng)新邊界，探索乳制品未來的無限可能!

（責任編輯：華康）