“你見過2050年的自己嗎?”

　　在2025年大阪・關西世博會的熱門展館——大阪醫(yī)療健康展館內(nèi)，這句充滿未來感的提問，讓無數(shù)參觀者通過沉浸式互動體驗，提前“遇見”未來的自己。而世博會的另一標志性展館“EARTH MART”，也在通過飲食思考生命，詮釋對未來健康生活的構(gòu)想。

　　這兩大核心展館背后均有格力高集團的身影，格力高集團是“EARTH MART”的銀牌合作伙伴，以及“大阪醫(yī)療健康館”的頂級合作伙伴。除贊助兩大展館外，格力高集團還在展會期間舉辦多項企業(yè)活動。

　　格力高集團，一家擁有百年歷史的全球食品企業(yè)，大阪道頓堀的標志性景點“奔人”廣告牌就來自格力高集團。自1922年推出首款營養(yǎng)糖果Glico以來，格力高集團持續(xù)在休閑食品、冷飲、乳制品、加工食品等多領域開展事業(yè)，既擁有“必思可”餅干、“百奇”等陪伴幾代人的經(jīng)典產(chǎn)品，也打造出“SUNAO”(控糖系列)、“扁桃仁效果”(植物營養(yǎng)系列)等契合當代健康需求的創(chuàng)新品牌。

　　“Healthier days，Wellbeing for life(健康的每一天，充實的人生)”，這一鐫刻在格力高發(fā)展基因里的企業(yè)使命，恰與本屆世博會“生命之光・未來社會設計”的主題深度共鳴。從醫(yī)療健康展館的“重生”理念傳遞，到“EARTH MART”的飲食文化創(chuàng)新，格力高在這場國際盛會上，讓全球看見百年品牌如何陪伴更多人邁向健康未來。

　　以食品之力鏈接未來健康

　　來到大阪世博會“EARTH MART”展館，就像是步入一個充滿未來啟示的幻想超市。這里以食物與生命循環(huán)為主題，通過別出心裁的展陳及講解，讓觀眾重新審視那些曾被視為理所當然的事物，邂逅全新體驗。

　　在"EARTH FOODS 25"清單中，大米(米粉)被認為是與日本人關系最親密的食品。自今年5月底起，格力高自主研發(fā)的"大米營養(yǎng)糖果"已在“EARTH MART”展館內(nèi)向參觀者免費派發(fā)。據(jù)介紹，這款大米糖果原料均精選大米成分，包括大米糖漿、米粉、大米蛋白和米油，輔以砂糖調(diào)配，配方中不含任何乳制品及添加劑，以精簡的配方呈現(xiàn)純粹的米香。這一創(chuàng)新實踐不僅搭建起讓世界感知日本世代傳承飲食文化潛力的橋梁，更是展現(xiàn)了格力高為兒童帶去幸福并助力美好未來的愿景。

　　在大阪醫(yī)療健康館中，格力高則以“清除衰老細胞”的研究——“細胞護理”為主題進行展覽，聚焦"細胞護理"領域的最新科研成果。格力高從其擁有的適合食品使用的約6,000種原料庫中進行篩選，研究實驗發(fā)現(xiàn)，合歡(學名:Albiziajulibrissin)具有清除衰老細胞的生物活性，這一發(fā)現(xiàn)已獲得日本專利認證(專利號:7659690)，成為日本首項基于合歡實現(xiàn)衰老細胞清除的技術(shù)專利。未來，格力高集團將深化研究進程，持續(xù)探索該成分在抗衰老領域的應用潛力。

　　大阪・關西世博會展覽期間，在格力高集團的一場抗氧化主題健康科普活動上，大阪大學微生物研究所的教授向現(xiàn)場觀眾們談及，正常細胞會因年齡增長、紫外線輻射及不良生活習慣等因素逐漸喪失分裂能力，最終轉(zhuǎn)化為老化細胞，他將這類細胞稱之為“幽靈細胞”。依靠自身免疫，這類“幽靈細胞”能夠被機體清除部分，但是大部分會在體內(nèi)累積，進而引發(fā)身體機能衰退與衰老現(xiàn)象，直觀的表現(xiàn)為容貌浮腫，更深層次對內(nèi)臟的影響程度則需要通過體檢來判斷。目前，這種“幽靈細胞”不能被根治，但是可以通過健康膳食提前預防，他建議人們改善日常習慣，并關注富含抗氧化成分食物對健康的益處。格力高旗下的“扁桃仁效果”產(chǎn)品，富含“維生素E、膳食纖維”，能夠有效減少氧化應激對細胞的損傷，合理補充，有益健康。

　　百年堅守，初心不變，技術(shù)迭代

　　格力高集團能在世博會上呈現(xiàn)出受觀眾喜愛的創(chuàng)新方案，根源在于其百年發(fā)展中從未動搖的初心。

　　百年以來，格力高集團旗下的品牌越來越多，產(chǎn)品越來越豐富，比如，該公司1933年發(fā)售的營養(yǎng)零食必思可是將有助于腸胃蠕動的酵母菌添加到夾心奶油里制作而成。隨著時代的變遷，最新的產(chǎn)品配方已含有雙重乳酸菌，一是孢子乳酸菌，這是能保持活性抵達腸道的乳酸菌，可使腸道呈酸性，抑制有害菌繁殖并減少有害物質(zhì)，有助于實現(xiàn)健全的腸道環(huán)境;二是格力高集團自主研發(fā)的GCL1815乳酸菌，2025年首次搭載于必思可產(chǎn)品，GCL1815乳酸菌有助于增強免疫力。

　　這種對“健康+美味”的深耕，正契合當下消費趨勢。根據(jù)Innova零食品類消費者調(diào)研報告顯示，消費者對健康零食的選擇頻率已經(jīng)超過了縱享型零食，超過56%的全球消費者表示他們至少每天會食用一次健康零食，這反映出當代消費者對健康生活方式的追求。

　　據(jù)記者了解，在研發(fā)方面，格力高早已構(gòu)建起“發(fā)育與營養(yǎng)的最優(yōu)化”“成長支持”“運動能力強化”“腦功能提升”“健康的增齡”為核心的五大重點領域相關的研究方向，推進與商品化相銜接的研究主題。

　　那從一項研究成果到形成產(chǎn)品，背后要經(jīng)歷怎樣的階段?

　　格力高集團商品技術(shù)開發(fā)研究所所長齊藤康雄介紹，商品技術(shù)開發(fā)研究所，主要任務是將基礎研究中發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)新種子進行培育，經(jīng)歷從想法、基礎研究、應用研究、商品·生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)，最終到銷售各個環(huán)節(jié)。而在應用研究和商品·生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)兩大環(huán)節(jié)中，還包含了加工技術(shù)·生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)、健康機能驗證、健康大數(shù)據(jù)解析、效果可視化技術(shù)開發(fā)、原料篩選·開發(fā)、安全性確認、美味評估等步驟。

　　可以說，從一項研究成果到形成產(chǎn)品，背后的工程量相當龐大，不僅要有嚴謹?shù)目茖W實驗、周密的商業(yè)論證、及時響應市場反饋，還要有嚴格的品控體系作為保障。以神戶工廠為例，作為格力高日本13座工廠之一，這里具備全溫度帶(常溫、冷藏、冷凍)生產(chǎn)技術(shù)，還通過“匠師制度”培養(yǎng)專業(yè)人才，即使是相同配方的餅干，匠師也能根據(jù)當日溫度、濕度與原料狀態(tài)精準調(diào)整工藝，確保品質(zhì)穩(wěn)定。

　　本土化發(fā)展：在中國，為中國

　　在中國，人們早已可以品嘗豐富的格力高產(chǎn)品。

　　1995年，格力高進入中國市場，積極響應中國消費者對健康與美味兼具的需求，成功推出百奇、百醇、必思可益生菌餅干等多款明星產(chǎn)品。從1995年上海閔行第一家工廠起步，到如今構(gòu)建起輻射全國的智能制造網(wǎng)絡，從最初引進日本配方，到開發(fā)出扁桃仁效果植物奶結(jié)合武夷山大紅袍茶液等專屬中國的創(chuàng)新產(chǎn)品，進入中國市場30年的格力高，用本地化策略與健康升級構(gòu)成增長雙引擎，驅(qū)動這家百年企業(yè)穿越成長周期。

　　財報顯示，2024財年，格力高集團全球營業(yè)額達3310億日元，中國業(yè)務約占其海外事業(yè)45%，成為海外業(yè)務的核心增長引擎。

　　在今年9月舉辦的格力高30周年慶典活動上，這家深耕中國市場的食品企業(yè)正式發(fā)布了以“健康無界”為主題的中長期發(fā)展戰(zhàn)略，明確至2030年的三階段發(fā)展路徑。格力高方面表示，未來將圍繞事業(yè)拓展、研究創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展等多方面持續(xù)投入，進一步深化本土化運營，助力中國消費者健康生活升級。

　　根據(jù)新戰(zhàn)略，格力高將持續(xù)深耕一二線市場，強化核心品牌影響力，并加深與高校及科研機構(gòu)的合作。企業(yè)將依托本土研發(fā)中心，重點開發(fā)融合健康與美味的新產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，這些年來，格力高針對中國消費者需求，持續(xù)在減糖、植物基、功能化營養(yǎng)方向推出多個本地適配產(chǎn)品：百醇系列通過減糖30%配方，滿足Z世代“低負擔甜食”偏好;扁桃仁效果植物奶結(jié)合武夷山大紅袍茶液，創(chuàng)新“茶味植物基”新體驗;必思可益生菌餅干在全球通用配方基礎上，針對中國兒童飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化成分配比，每份含1.2億CFU益生菌與乳礦物鹽。

　　值得關注的是，中國特色的產(chǎn)品已經(jīng)反向輸出海外，比如，作為中國特色品牌百醇，在去年首次突破10億大關，自2023年起，百醇也作為“出口品”遠銷新加坡、泰國等市場。

　　從首款營養(yǎng)糖果“Glico”的誕生，到2025年大阪世博會“大米糖果”的全球亮相;從在基礎研究中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新種子，到合歡清除衰老細胞技術(shù)的專利突破;從日本本土的百年堅守，到中國市場的本土化創(chuàng)新，格力高始終以“創(chuàng)造性使用高品質(zhì)原料”為核心，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中踐行社會責任。

（責任編輯：華康）